El mate es la bebida nacional de Argentina. Aunque mas que una bebida, es un ritual. Ellos dicen que lo beben para sociabilizar, y la verdad es que estan todo el dia sorbiendo mate. El mate es una infusion un poco amarga, pero bueno, poco a poco te vas acostumbrando al sabor. Eso si, lo beben ardiendo. La primera vez que lo tome me queme la lengua y la quemadura me duro tres dias!!!! Os explico como es este ritual: ponen hierba mate en un pequeño cuenco que suele ser de calabaza o de planta de mate. Una vez lleno de hierba meten una pajita de metal (que llaman bombilla) y echan agua hirviendo. Entonces empiezan a abosorver por la pajita y se beben la infusion, y se van pasando el mate de unos a otros. Todos beben de la misma 'bombilla' asi que aqui no son escrupulosos. Lo que mas me ha sorprendido es que lo toma todo el mundo, a todas horas y en todos los sitios: por la calle, en las tiendas, en la oficina, mientras venden los billetes de bus, en casa... y hasta tienen mochilas especiales para llevar el kit del mate. Lo malo de que lo beban asi es que no se pueden mojar madalenas, aunque tambien lo venden en sobrecitos individuales, como el te. En cuanto llegue a Santa Fe, a casa de mis amigos, lo primero que me ofrecieron fue mate, asi que, despues de un mes, ya estoy mas que acostumbrado, por lo que exportaremos el ritual a ver si cuaja.